11 Guajes; La propuesta de Rodrigo Roza en Gijón

11 Guajes es un restaurante que se autodenomina como casa de comidas, y realmente, a la vista de su oferta, es difícilmente clasificable en una categoría particular, ya que lo mismo te tomas una sidra, como disfrutas de algún plato con toques orientales. La propuesta viene de la mano de Rodrigo Roza, cocinero con amplia … More 11 Guajes; La propuesta de Rodrigo Roza en Gijón

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De sidras por Gijón; Sidrería Cabaña Quinta

Hoy nos acercamos al barrio de Contrueces a conocer la sidrería Cabaña Quinta, situada en la calle Maria Dolores, esquina con  Carretera Carbonera. Se trata de una sidrería amplia con comedor, que dispone también de un local anexo, pero independiente, con zona para niños, y preparado para realizar espichas, llamado el Llagarín la Cabaña. Nosotros … More De sidras por Gijón; Sidrería Cabaña Quinta

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La Cena de Acción de Gracias; Thanks Giving dinner (parte 3)

Y por fin llegamos al protagonista de la comida de Acción de Gracias; el Pavo. La gran dificultad de cocinar un pavo es su disponibilidad en noviembre, ya que la mayoría de criadores están trabajando con miras a la Navidad, donde este plato también suele ser protagonista de las mesas españolas. No obstante no os … More La Cena de Acción de Gracias; Thanks Giving dinner (parte 3)

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De sidras por Gijón; volvemos a La Pámpana

No hace mucho os hablamos de la sidrería la Pámpana, en el barrio de Montevil de Gijón. Una sidrería con bastante buena acogida entre su clientela. Nos había quedado pendiente una nueva visita para probar algo más de su carta, y aprovechando su reapertura, después de varios meses cerrada, decidimos visitarlos. Concretamente, en esta ocasión, queríamos probar la … More De sidras por Gijón; volvemos a La Pámpana

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La Cena de Acción de Gracias; Thanks Giving dinner (parte 2)

Bueno, una vez que tenemos estas dos deliciosas salsas, podemos pensar en alguna guarnición para acompañar nuestro pavo. En nuestro menú vamos a incluir tres cosas; un sencillo puré de patata, unas verduras al horno, un chutney de manzana y una ensalada. El puré de patata vamos a darlo por conocido, ya que es una … More La Cena de Acción de Gracias; Thanks Giving dinner (parte 2)

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