AgU: Calidad, servicio, atención y precio; Alta Cocina (cerrado)

Hace unos días hemos asistido a la tradicional renovación de la guía Michelin de España y Portugal, y por consiguiente de sus deseadas estrellas. En el caso de Asturias recibieron una nueva estrella los restaurantes La Salgar, de Gijón con  Esther Manzano, hermano del ya distinguido con dos estrellas Michelin Nacho Manzano, y el restaurante … More AgU: Calidad, servicio, atención y precio; Alta Cocina (cerrado)

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Coctelería casera; Gintonic, el rey de los combinados

Hace unas semanas hablábamos de la moda que había surgido de las hamburguesas, y recordábamos otras muchas. Entre ellas la más reciente es la de Gin Tonic. No se trata de un caso regional o mundial, si no un fenómeno nacional que ha trascendido al resto del mundo, llamando la atención del mundillo. Tanto es … More Coctelería casera; Gintonic, el rey de los combinados

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Coctelería casera; “l’americano alla maniera del conte Negroni”

Vamos a hablar de otro clásico de la coctelería. El Negroni. Parece que en este caso la historia de sus orígenes son más claros ya que la historia habla de como fue inventado en Florencia, Italia,en el año 1919, en el Caffè Casoni, antiguo Caffè Giacosa, y que ahora se llama Café Cavalli. Un cliente … More Coctelería casera; “l’americano alla maniera del conte Negroni”

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De sidras por Gijón; Mayador, los barrios existen

No es habitual quedar para cenar en sitios alejados del centro, a no ser que seamos vecinos del local nos lo hayan recomendado o similar, y muchas veces nos perdemos de conocer nuevos lugares. Este es el caso de una sidrería situada en la calle Nalón 10, en pleno barrio de Contrueces. Aparentemente parece una … More De sidras por Gijón; Mayador, los barrios existen

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Coctelería casera; Tom Collins, 200 años de coctel

Llegado el verano os vamos a presentar un coctel apto para los amantes de las ginebra y para aquellos que no la tolerais. Se llama Tom Collins y es un cóctel nacido en Lodres a principios del SXIX. Creada por John Collins, jefe de camareros del Limmer´s Hotel and Coffee House de Mayfair, empleando ginebra … More Coctelería casera; Tom Collins, 200 años de coctel

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