Categoría: De la tierrina

Cocina basada en platos, recetas, técnicas y productos propios de Asturias y de su tradición culinaria de forma mayoritaria.

La Carbayera de Granda: cocina asturiana en un clásico que no falla

5 agosto, 2025

La Carbayera de Granda es una sidrería y parrilla en Gijón, destacando por su ambiente acogedor y decoración asturiana. Ofrece un servicio amable y platos tradicionales como croquetas, pastel de cabracho y chorizos. La cena fue satisfactoria, con una cuenta razonable de 132 € para ocho comensales, destacando la honestidad de su cocina. … More La Carbayera de Granda: cocina asturiana en un clásico que no falla

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Casa Suncia; de merendero a restaurante

24 septiembre, 2024

La Casa Suncia, un icónico merendero de Gijón fundado en 1939, ha experimentado cambios a lo largo de los años. Tras un período de declive, fue adquirido por el Grupo Casa Oliva en 2020. Actualmente, ofrece una variedad de platos tradicionales, incluyendo un cachopo gratinado, aunque los precios pueden ser elevados. El servicio es rápido y adecuado. … More Casa Suncia; de merendero a restaurante

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Cronicas carnivoras; Sidrería la Costa

17 septiembre, 2024

La Sidrería La Costa en Gijón ofrece cortes argentinos de carne en un ambiente clásico. El menú incluye entrantes clásicos, ensaladas y destacables opciones de carne a la parrilla, como la degustación de Angus. El servicio es rápido y el ambiente agradable, aunque el precio es más de 25 € por persona, sin incluir postres. … More Cronicas carnivoras; Sidrería la Costa

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