Cocina basada en platos, recetas, técnicas y productos propios de Asturias y de su tradición culinaria de forma mayoritaria.
Hoy nos acercamos a un local clásico de Gijón, y que como su nombre indica, más de cien años lo acompañan. Se trata de la sidrería Centenario de Gijón, situada en la plaza Mayor. Se trata de un local no demasiado grande, con la sidrería en la parte baja y un comedor en el piso … More De sidras por Gijón; El Centenario, ni fu, ni fa
Hoy nos acercamos a Peón, en Villaviciosa, a unos 25 minutos de Gijón, en la AS-331. Se trata de un conocido restaurante, con parrilla y merendero, Casa Pepito. Es conocido por su tablones de buey y también por la hamburguesa. En ambos casos sus tamaños son dignos de un capitulo de Crónicas Carnívoras. En nuestro … More Restaurante, parrilla y merendero Casa Pepito, Peón
Actualmente a Pedro Martino, lo puedes disfrutar en su proyecto homónimo en Caces. El pasado jueves estuve invitado en Naguar, restaurante del chef Pedro Martino en Oviedo, con motivo de la reinauguración del local, tras varios meses de reformas y de trabajo de su equipo en lo que será su nueva propuesta gastronómica. Lo primero … More Naguar: Combinando pasión y respecto al producto de calidad
Hola amigos. Hoy nos hemos alejado un poco de nuestro Gijón del alma, y nos hemos acercado a San Esteban de Pravia, al restaurante Puerto Chico. Este restaurante esta situado en la desembocadura del rio Nalón, con unas vistas fantásticas, y junto a las piscinas municipales de agua marina de Muros de Nalón. Es un … More Un rincón privilegiado: Puerto Chico, Pravia
Hoy nos acercamos a uno de los restaurantes con estrella Michelín del Principado, a La Salgar de Gijón. Situado en el recinto del Muséu del Pueblu d´Asturies, y perteneciente a la familia Manzano, con el conocido Nacho y Esther a su cabeza, propietarios también del restaurante Casa Marcial de Arriondas con dos estrellas Michelín. No … More Arroz con Pitu para chuparse los dedos; La Salgar (cerrado)
Ya no recordaba la última vez que había ido a los Pisones de chaval con mi familia, cuando hace unas semanas vi como en Gijón decidían reabrir su casa de comidas. Desde ese momento me apunte en la agenda su visita, y al final, este fin de semana pude disfrutarlo. Las instalaciones no tienen nada … More Los Pisones; Vuelta a los origines
La Llingua Llambiona 