La Llingua Llambiona: Un viaje gastronómico

Haya por el 2010, cuando los blogs todavía eran algo novedoso, antes de Instagram o Tik Tok, nacía La Llingua Llambiona. El estómago inquieto de un grupín de aficionados por el mundo de la gastronomía y del buen yantar, nos lanzó a esta aventura, y aquí seguimos. No soy un gourmet de gustos refinados y paladar exquisito, ni un crítico o profesional del mundo de la gastronomía, tan solo un aficionado y entusiasta de la comida y de todo lo que la rodea, un aficionado a la gastronomía, eso que ahora está tan de moda y que algunos llaman foodies, aunque en Asturias nos gusta llamarlos…llambiones.

Después de más de 14 años, tras algún cambio, y en plena burbuja gastro en redes sociales y medios de comunicación, este blog de opinión gastronómica, continua su andadura, siendo uno de los blog más antiguos que siguen en funcionamiento de esta temática en Asturias, pero siempre con la misma idea con la que nació; facilitar la vida a todos aquellos que se hacen preguntas como: ¿Dónde podemos ir a cenar hoy? voy a visitar Asturias ¿Dónde puedo ir a comer? ¿Dónde hacen un buen cachopo en Gijón? ¿Dónde puedo comer con niños? y compartir con otros nuestra afición por la gastronomía.

Estas cuestiones, siempre se han presentado como preguntas complicadas, y la opinión sincera de alguien siempre es bien recibida, así que aquí estamos dispuestos a contaros nuestras experiencias.

¿Y como lo hacemos?

Creemos que lo mas importante en un blog de este tipo, es la veracidad y la honradez. Por eso nuestras opiniones son siempre opiniones basadas en una experiencia real, intentando ser sinceros e imparciales con lo vivido en cada local. Con este propósito, se aportan fotos y precios siempre que es posible, complementando así la información. Por ello mismo, si tenemos algún vinculo con los propietarios o responsables del local, o si se trata de una invitación o similar, os lo haremos saber en el propio articulo.

Todos los artículos escritos en este blog, están realizados desde el mayor respeto al trabajo de los diferentes profesionales de la hostelería. En ningún caso, las opiniones que damos, tienen intención de tirar por tierra el trabajo de nadie, tan solo buscamos dar una visión puntual, que ha de ser enmarcada en un momento temporal concreto. Esto no significa que un sitio sea peor o mejor, ya que, por supuesto, uno puede tener un mal día, o complicaciones puntuales, incluso el que escribe, una infinidad de circunstancias que pueden influir en el servicio, y que muchas veces se nos escapan.

Este blog esta abierto a comentarios y sugerencias,. Vuestras opiniones, también ayudan a completar los artículos, ya que las experiencias de los que escribimos, no siempre tiene que coincidir con la realidad de un local, o con la experiencia de otros clientes. Todas las opiniones son filtradas para evitar spam, publicidad o cualquier falta de respeto o insulto. Entendemos que no es necesario faltar a nadie para dar tu opinión. De las opiniones de terceros no nos hacemos responsables.

¿Y como lo valoramos nuestras opiniones? pues intentamos que sea de una forma sencilla y visual, y por seguir con el titulo del blog… con llambiotaes. Cuantas más llambiotaes tenga un restaurante, mucho mejor. Ojo, eso no quiere decir que el local vaya a ser más caro, ni mucho menos, es una impresión general de la comida, servicio, precio, etcétera, es decir, la sensación que te queda al salir. Esta valoración, es el computo global: ambiente, comida, precio, servicio,… y siempre desde un punto subjetivo y único de quien escribe el articulo, y dentro de lo que se podría esperar del establecimiento. Lógicamente no esperamos lo mismo de un tipo de restaurante que de otro, y puedes tener un estrella Michelin con una llambiotada y un chigre de menú del día con cinco.

La clasificación es la siguiente:

Si tiene una o ninguna llambiotada indica que no quedamos muy satisfechos que digamos. Un sitio para no volver o que al menos nos lo pensaremos.
Si tiene entre dos y cuatro llambiotaes indica que nos ha defraudado en algunos puntos, más bien flojo en general y con cosas que mejorar.
Si tiene de cinco a siete llambiotaes indica que es un local que nos dejó buen sabor de boca general. Un restaurante correcto, con buena comida y buen servicio. Un restaurante en la media, en el cual el servicio recibido está acorde con lo esperado.
Si tiene de ocho a diez llambiotaes hablamos de un local destacado. Desde que entras hasta que sales no dejarás de pensar lo acertado que estuviste comiendo allí. Estamos en un local que supera la media. Buen servicio, buena mesa y buen ambiente. Un lugar para recomendar.

Para ayudarte en tu búsqueda, tienes un montón de etiquetas y categorías que clasifican las entradas, así podrás buscar por número de llambiotaes, por localidad, rango de precio, si tiene aparcamiento, o por ejemplo si son un buen sitio para comer con niños, entre otras muchas.

Esperamos ayudaros, y que disfrutéis con nuestro blog, y sobre todo de Asturias y su gastronomía. La pregunta de ¿Dónde comer en Asturias? ¿Dónde comer en Gijón? ya no va a ser tan difícil, así que no dudéis en poneros en contacto con nosotros para cualquier aportación. Mientras tanto nos vemos en las redes, Síguenos !!

Reconocimientos y colaboraciones:

Colaborador en el International Cider Summit Asturies – Gijón 2023
Miembro del Jurado en el I Festival de Pinchos y Tapas Barrio Oeste – Gijón 2017
Miembro del Jurado en el II Festival de Pinchos y Tapas Barrio Oeste – Gijón 2018
Miembro del Jurado en el VII Concurso de Pinchos de Ribadesella 2018
Miembro del Jurado en el VIII Concurso de Pinchos de Ribadesella 2019
Finalista, en su edición XIX , a la Mejor Iniciativa en la Red de Asturias en la categoría de Blogs del año 2017, otorgado por El Comercio