Los Soles Repsol son las prestigiosas distinciones anuales que se conceden a los mejores restaurantes y cocineros, como símbolo a su excelencia culinaria. En esta categoría puedes encontrar restaurantes con uno o mas soles de reconocimiento.
Después de un pequeño parón otoñal, volvemos a escribir, esta vez con un grande de nuestra región como es, el restaurante con estrella Michelín, Auga en Gijón. Todo un clásico del panorama gastronómico asturiano, a cuyo frente tenemos a Gonzalo Pañeda y Antonio Pérez, chef y enólogo responsable de sala, respectivamente, con una trayectoria más … More Callos con estrella; Auga
Arbidel, un pequeño tesoro escondido de Ribadesella … More Arbidel, pequeño por fuera pero grande por dentro (cerrado)
Hace ocho años que empezamos con este blog, y desde entonces ya son 200 las entradas que hemos escrito, por lo que para tan señalado acontecimiento, creemos que bien merecemos una visita a, por lo menos, un dos estrellas Michelin.
En Asturias, nuestro único restaurante con tal categoría, Casa Marcial, en La Salgar, Arriondas, al frente del cual tenemos al chef Nacho Manzano y a toda su familia. Además este año celebran el 25 aniversario, y tal ‘conjunción planetaria’, parafraseando a aquella ministra, bien merece un encuentro. … More Desde los origines; Casa Marcial
Este año tenía una fecha marcada en el calendario a fuego, una reserva realizada en octubre para cenar en DiverXO, el restaurante tres estrellas Michelín del chef Dabiz Muñoz, en la madrileña zona de Cuzco. Vaya por delante, que esta, no será una reseña al uso, en la que os explico lo que comí y que tal … More DiverXO; Vanguardia o morir
Bodega el Capricho, un templo para los amantes de la carne y del buey en particular … More Bodega El Capricho: Pasión, calidad e innovación en la mejor carne de buey del mundo
Hoy visitamos uno de los sitios más emblemáticos y representativos de la cocina Asturiana. Nos acercamos a Prendes, en Carreño, a Casa Gerardo, hogar de la familia Morán. Puede resultar curioso, pero era la primera vez que visitaba este restaurante, si bien ya había disfrutado de su cocina en otros espacios. A tan solo 8 kilómetros … More Casa Gerardo; desde un rincón de Asturias
La Llingua Llambiona 