Volvemos a una sidrería clásica de Gijón y de las pocas que recuerdo que siguen abiertas desde mi infancia. Se trata de la sidrería Simancas, situada en la Avda. de Pablo Iglesias 57, llegando al cruce con Ramón y Cajal. Local no muy grande, sin comedor propiamente dicho que este separado de la zona de … More De sidras por Gijón: Simancas
Nuestro deambular por Asturias, en busca de buenos callos, nos acerca en esta ocasión a la Sidrería La Costa en Gijón, local especializado en carnes con cortes argentinos de la que ya os hemos hablado en otras ocasiones. La sidrería La Costa se encuentra en Avenida de la Costa 32 de Gijón, junto a la … More Callos Duty; Sidrería La Costa, Gijón
Comenzamos la temporada de callos, añadiendo a nuestra colección Callos Duty, los de Sidrería Casa Ferino en Gijón. En otras ocasiones os hemos hablado de este clásico del barrio de Roces y de su buena cocina, pero nunca os habíamos hablado de sus populares callos. Situado en la Carretera Carbonera antes de llegar a los … More Callos Duty; Casa Ferino, Gijón
Hoy nos vamos a visitar el Restaurante Viñao en Viesques, Gijón, justo en lo que podría ser la frontera con la parroquia de Castiello de Bernueces, concretamente en Camino de Viñao 96, junto al lavadero y gasolinera que nos encontramos en la salida 385 de la autovía. Aviso a lectores, no confundir con el Llagar … More Restaurante Viñao, Gijón
Sin lugar a dudas, los callos, son uno de los platos más destacados de la gastronomía asturiana, y somos muchos los amantes de este sencillo manjar. Por ello no son solo callos, son callos a la asturiana. La búsqueda de los mejores de Asturias se presenta como una tarea compleja. Son muchas las cartas que … More A comer callos en Casa Luis, Ferroñes
Después de un pequeño parón otoñal, volvemos a escribir, esta vez con un grande de nuestra región como es, el restaurante con estrella Michelín, Auga en Gijón. Todo un clásico del panorama gastronómico asturiano, a cuyo frente tenemos a Gonzalo Pañeda y Antonio Pérez, chef y enólogo responsable de sala, respectivamente, con una trayectoria más … More Callos con estrella; Auga
La Llingua Llambiona 