Tarta de manzana

Hoy os vamos a explicar como realizar un postre muy, pero que muy sencillo, pero a su vez riquísimo.

La tarta de manzana es un clásico dentro de la repostrería internacional. Es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes pudiendo la manzana estar troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema. Existen variantes en las que la masa envuelve toda la fruta, como en la apple pie tradicional anglosajona, o que se elaboran al revés colocando la masa sobre la fruta para darle luego la vuelta, como en la Tarte Tatin francesa.

En este espacio os voy a explicar como hacer una tarta de manzana facilísima, una tarta de manzana que yo realizo y me recuerda a la que realizaba mi abuela cuando yo era pequeño.

Necesitamos los siguientes ingredientes:

* 6 manzanas

*  6 cucharas soperas de leche

* 4 cucharas soperas de maizena

*  5 cucharas soperas de azúcar

* 2 huevos

*  1 cucharadita de bicarbonato sódico

*  50 g. de mantequilla

La elaboración es la siguiente:

Se pelan tres manzanas y se parten en pedazos, se mezclan con todos los ingredientes y se pasa por la batidora.
Se unta el molde con mantequilla y se vierte la pasta y adornamos con el resto de las manzanas, que previamente hemos cortado en filetes. Se cuece en horno medio durante 25 ó 30 minutos, cuando está hecha se unta la superficie con mermelada de melocotón o  ciruela.

El resultado aquí lo teneis:

Un postre de 3 lametones para llambiones que empiezan en la cocina.


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