Ubicado en la céntrica calle Uría, nº 9, en pleno corazón de Gijón, La Cacharrería se estrenó en esta ciudad en enero de 2020 tras ocho años en Villaviciosa.
El local combina una atmósfera acogedora con un diseño decorativo elegante y creativo. Su carta apuesta por una cocina de fusión, combinando platos clásicos asturianos con influencias asiáticas. Propuestas de entrantes, productos de mar y carnes pensadas todas ellas para compartir conforme al número de comensales lo cual lo hace una opción fenomenal para poder probar diferentes platos y propuestas.
En esta ocasión empezamos por el tataki de atún con brunoise de tomate y piña, ponzu y salsa kimchie. Perfecto punto y combinación de sabores. Muy rico. Continuamos con unos tacos de ragú de jabalí con alga wakame y salsa thai. Ricos aunque la intensidad de sabor de la carne tapa bastante al resto de ingredientes. Para terminar unos canelones de pitu caleya, gratinados, muy ricos. Como toque final un delicioso coulant de chocolate con helado de casatta, perfecto en ejecución y sabores.
El precio para dos personas con agua filtrada y pan fue de 74,10 €.
La Cacharrería en Gijón confirma que la fusión bien entendida no es una moda, sino una invitación a descubrir nuevas formas de disfrutar de lo nuestro. Con una carta que combina la identidad asturiana con guiños asiáticos, un ambiente cuidado al detalle y platos pensados para compartir, se convierte en una propuesta ideal para quienes buscan sorprenderse sin renunciar al sabor de casa.
La Llingua Llambiona 