Nos referimos a restaurantes en los que podemos disfrutar de propuestas desarrolladas con un estilo propio por el chef, es decir, con propuestas con un estilo personal y particular que no tiene ningún otro cocinero.
En verano de 2019 echo a andar el nuevo proyecto del chef Alejandro Galán tras su paso por el famoso y ya cerrado El Perro que fuma. Con el nombre de El Borne, se sitúa en pleno centro de la ciudad de Gijón, en la calle León esquina con Munúza, muy próximo a la Ruta … More El Borne de Alejandro Galán
Hace unas semanas me invitaron a conocer un nuevo proyecto gastronómico en Oviedo. Se trata de La Palmera del Indiano, un espacio full day, inspirado en la tradición indiana del local donde se alberga, el Hotel Barceló Cervantes, en la calle Cervantes 13, que conserva su fachada de 1917. Este concepto full day, hace referencia … More La nueva propuesta gastronómica de Oviedo; La Palmera del Indiano
Muchos sabéis que tengo en Google, un mapa con la geografía asturiana llena de banderitas con la leyenda «quiero ir», y el ritmo al que quito banderitas es muy inferior al ritmo con el que las añado. En la zona de Ribadesella son varias las marcas que tengo pendientes, pero desde que tuve el placer … More Arbidel, pequeño por fuera pero grande por dentro
Hace ocho años que empezamos con este blog, y desde entonces ya son 200 las entradas que hemos escrito, por lo que para tan señalado acontecimiento, creemos que bien merecemos una visita a, por lo menos, un dos estrellas Michelin.
En Asturias, nuestro único restaurante con tal categoría, Casa Marcial, en La Salgar, Arriondas, al frente del cual tenemos al chef Nacho Manzano y a toda su familia. Además este año celebran el 25 aniversario, y tal ‘conjunción planetaria’, parafraseando a aquella ministra, bien merece un encuentro. … More 200 entradas bien lo merecen; Casa Marcial
Hoy os llevamos a cenar a una de las más recientes novedades del panorama gastronómico de Gijón. Hoy visitamos Sixto´s. Está situado en la calle Muelle de Oriente 3, frente al Puerto deportivo y junto a los Jardines de la Reina. No es un local muy grande. Un pequeño comedor en el altillo y alguna mesa en la parte baja, que a la vez hace de bar. Decoración cuidada donde los tonos pastel destacan, haciendo un ambiente cálido y acogedor. … More Sixtos; innovación con toques mexicanos
Hoy nos acercamos a conocer la nueva propuesta de Alex Sampedro, tras su paso por la Taberna Gijón, de la que ya os hablamos hace tiempo. Hace unos meses empezaba su nuevo proyecto con la apertura de un nuevo restaurante en la calle Trinidad 1, en pleno centro de Gijón, junto al ayuntamiento. El restaurante se llama El Recetario. Se trata de un local distribuido en dos plantas, una superior más orientada al tapeo , vinos, vermú,… y en planta baja un comedor, muy agradable, con una decoración sencilla y espacios amplios. … More El Recetario; nuevo proyecto de Alex Sampedro
La Llingua Llambiona 