La Llingua Llambiona

Hoy nos acercamos al oriente asturiano, al concejo de Onis, a uno de esos numerosos chigres que podemos disfrutar en nuestra querida Asturias, y donde tan bien comemos y disfrutamos de nuestro paraíso. Concretamente nos vamos a un pequeño pueblecito llamado Sirviella, junto a Benia de Onis, a apenas 800 metros de la carretera que viene de Cangas de Onis a Cabrales, la AS-114, a la Sidrería El Pareón.

El sitio es precioso, espacios abiertos como su galería, para comer al aire libre y disfrutar de sus preciosas vistas, o en su comedor o zona de sidrería. Carta completa de cocina casera basada en los platos más tradicionales de la zona y entre que podemos encontrar carnes como cachopo entrecot, lomo, cabrito y ternera guisada, o su conocido pollo a la sidra, o por supuesto una clásica fabada, una sopa de gallina para los mas frioleros, o unas croquetas de queso, un revuelto de setas, tortos y embutidos, todo ello acompañado de sidra natural casera muy buena.

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En nuestra visita, para cenar, optamos por probar varias cosas y compartir. Primero un torto con picadillo y huevo. A lo tonto, hacia bastantes años que no comía uno, y me presto por la vida, muy rico y nada pesado. Seguimos con el pollo a la sidra. Pitu guisado con una salsa muy rica de sidra y acompañado de unas patatas fritas que se empapan bien de su sabor. Por último, unos escalopines con salsa de queso. Muy tiernos y ricos, salsa suave. De postre no pudimos evitar la tentación de un frixuelin para dar el toque dulce final a la cena. Para beber como os decíamos sidra casera realizada en el llagar familiar situado bajo el comedor, una sidra muy rica. El precio no llegó a 13 euros por cabeza, así que la relación calidad precio es bastante buena, porque no comimos mucho ni bebimos mucho. Un sitio muy bonito donde disfrutar de buena mesa y buena sidra en una de las zonas más turísticas de Asturias.

Articulo en El Yantar de El Comercio sobre el Pareón

Reportaje en La Guía Chigrín de la RTPA